Murzynek

Miałam ochotę na mocno kakaowe ciasto  i trafiłam na ten przepis. Murzynek okazał się wręcz idealny...puszysty, mięciutki i wilgotny. A do tego dziecinnie prosty, szczerze polecam! W przepisie zmieniłam tylko polewę, bo mam swoją sprawdzoną.

Ciasto:

1 jajko

1 szkl. cukru

300 g mąki

1 łyżeczka sody 

2 łyżeczki cynamonu

2 łyżki kakao

3 łyżeczki dżemu (u mnie wiśniowy)

1 szkl. mleka

0,5 szkl. oleju

Jajko i cukier utrzeć na puszystą masę. Sypkie produkty wymieszać razem i dodawać na przemian z płynami do masy. Przelać do wysmarowanej tłuszczem keksówki  i piec w temp 185 stopni ok 50 min do "suchego patyczka"

Polewa:

85 g margaryny (1/3 kostki)

łyżka wody

2 łyżki kakao

3 czubate łyżki cukru

Wszystkie składniki oprócz kakao rozpuścić i lekko zagotować, dodać kakao, dokładnie wymieszać i zdjąć z ognia. Gotową polewę wylać na upieczone ciasto.