Ślimaczki drożdżowe z marmoladą

Szybki i prosty sposób na drożdżowe bułeczki. Szybko znikają ze stołu jeszcze ciepłe :)

Składniki:

0,5 kg mąki

2 jajka

1 szkl. mleka

0,5 płaskiej łyżeczki soli

5 dag drożdży

2 łyżki roztopionego masła

3 łyżki cukru

Dodatkowo:

mały słoik marmolady 

jajko do posmarowania

Drożdże wymieszać z cukrem aż się rozpuszczą. Mleko lekko podgrzać i dolać troszkę do drożdży. Odstawić na 15 min do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Mąkę wymieszać z solą, dodać rozczyn z drożdży, resztę mleka i roztopione masło i jajka. Wyrobić ciasto i pozostawić do wyrośnięcia na 30 min, potem znowu wyrabiać i podzielić na 2 części. Pierwszą część rozwałkować na prostokąt wielkości blachy, o grubości ok. 5 mm. Wysmarować wierzch marmoladą i zwinąć jak roladę. Kroić w plastry o grubości ok. 2 cm i układać dość ciasno obok siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jedna część powinna zająć połowę blachy. Z drugą postąpić tak samo. Wierzch ślimaczków posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w temp. 190 stopni, ok 20 min (aż się zarumieni). 

RADA: Marmoladę można zastąpić dżemem lub świeżymi owocami uprzednio usmażonymi z cukrem np. jabłka można pokroić w kostkę i usmażyć z cukrem, dodając trochę cynamonu.