Marmurkowe ciasto ze śliwkami

Sezon na śliwki trwa,więc zachęcam Was do wypróbowania poniższego przepisu.

• 2 szklanki mąki,
• 1 szklanka cukru,
• 4 jaja,
• 10 łyżek oleju,
• 10 łyżek gorącej wody,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 2 łyżki kakao,
• 1 kg śliwek węgierek

1. Jajka utrzeć z cukrem,
2. Powoli wlewać na przemian wodę, olej i dosypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
3. Połowę ciasta wylać na blachę i układać na nim połówki śliwek skórką do dołu.
4. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 15 minut w 180 st.
5. Do pozostałego ciasta dosypać kakao i wylać na podpieczone ciasto, równomiernie rozkładając, na wierzch wysypać drobno pokrojone śliwki.
6. Piec jeszcze około 35 minut do tzw. suchego patyczka.

Źródło

Śliwkowa niby-nutella

Ta intrygująca nazwa to po prostu połączenie śliwkowej marmolady z kakao, świetny duet. Więc jeśli macie trochę śliwek węgierek to wypróbujcie koniecznie ten przepis. Marmolada będzie idealna do chleba, croissantów oraz do nadziewania ciastek, rogalików itp.  Przepis znalazłam na tym blogu, lecz trochę zmodyfikowałam po swojemu. 

Składniki na ok 2 średnie słoiczki ok 250g

1 kg węgierek,

szklanka cukru

2 czubate łyżki kakao

1 op. cukru wanilinowego

Wykonanie:

• Słoiki wysterylizować i dokładnie osuszyć.
• W międzyczasie umyć śliwki i usunąć z nich pestki.
• Wrzucić owoce do miski i dokładnie zemleć na pomocą ręcznego blendera.
• Przełożyć je do dużego garnka, dodać cukier i wymieszać.
• Smażyć ok. 1,5 godziny na niewielkim ogniu, często mieszając.
• Dodać cukier wanilinowy i kakao. Dokładnie wymieszać i smażyć jeszcze 5 min.
• Gorącą masą napełnić słoiki i zakręcić je
• Osobny garnek wyłożyć ściereczką, ustawić w nim słoiki zachowując między nimi przestrzeń i zalać wrzącą wodą do wysokości 2-3cm poniżej nakrętek słoików.
• Podgrzewać na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia i pasteryzować przez 15 min.
• Ostrożnie wyjąć, ostudzić i przechowywać w lodówce.