Penne z mięsem mielonym i papryką

Jestem wielką fanką makaronu i kuchni włoskiej, dlatego jest to jedno z moich ulubionych dań. Przepis można modyfikować na różne sposoby, podając z różnymi makaronami, np. ze spaghetti. Do sosu mięsnego można dodać również pieczarki, świeże pomidory, kukurydzę, wszystko zależy od waszego gustu i smaku. Chcę Wam po prostu zaproponować jedno z moich bazowych szybkich dań. Podane niżej składniki starczą na ok. 4 porcje. 

Sos mięsny

500 g zmielonej łopatki

1 czerwona papryka

1 cebula

3 ząbki czosnku

pół szklanki bulionu (u mnie z kostki rosołowej)

2 łyżki koncentratu pomidorowego

1 łyżka papryki słodkiej w proszku

1 łyżka bazylii suszonej

1 łyżka oregano

pieprz 

sól

Dodatkowo

500 g makaronu penne

• Mięso wrzucić na nagrzaną patelnię i dobrze rozdrobnić. 
• Cebulę i paprykę  pokroić w kostkę i dodać do mięsa. Smażyć ok 5 minut następnie wlać bulion. 
• Dodać słodką paprykę w proszku i wcisnąć ząbki czosnku.
• Często mieszając smażyć aż mięso nie będzie surowe a bulion wyparuje, czyli jakieś 20 min. 
• Dodać koncentrat pomidorowy, bazylię i oregano. Dokładnie wymieszać i smażyć jeszcze ok. 5 min.
• Na koniec dodać pieprz i ewentualnie sól.
• Makaron ugotować al dente. Odcedzić i przełożyć do większego garnka. 
• Do makaronu wrzucić sos mięsny i wszystko dokładnie wymieszać.

* Danie można posypać startym żółtym serem

Przepis własny