Deser chia z mango, borówkami i kiwi

Dopiero niedawno spróbowałam (nie wiem czemu tak późno) pudding z nasion chia. I to jest coś mega! Nasiona chia, czyli szałwia hiszpańska jest bez smaku, ale w połączeniu z płynem (najczęściej mlekiem - np. kokosowym, migdałowym lub ze smoothie) tworzy pudding - baardzo zdrowy i odżywczy. Możemy go dosłodzić miodem, syropem klonowym lub ksylitolem, połączyć z owocami i wtedy to nawet trudno nazwać deserem, bo takie to zdrowe.

Składniki na 2 pucharki:

• 300 ml dowolnego mleka
• 3 łyżki nasion chia
• 1 płaska łyżka ksylitolu
• 1 dojrzałe mango
• 1 mały kubek jogurtu naturalnego (lub jeśli ktoś nie lubi to serka homogenizowanego)
• 1 kiwi
• borówki

1. Pudding przygotować kilka godzin wcześniej. Aby przyspieszyć proces gęstnienia, mleko można lekko podgrzać, dodać nasiona chia, ksylitol i wszystko wymieszać. Przelać do 2 pucharków.
2. Mango obrać i zblendować (zostawić kawałeczek do dekoracji). Przełożyć delikatnie łyżką na pudding. 
3. Następnie dodać jogurt lub serek. 
4. Udekorować kostkami mango, kiwi i borówkami.

Przepis własny