Makaron z kurczakiem, pieczarkami i szpinakiem

Jedno z szybkich dań, 20 minut i będzie gotowe.

• ok. 300g fileta z kurczaka (u mnie polędwiczki)
• 250g pieczarek
• 2 garście świeżego szpinaku 
• przyprawa curry
• sól, pieprz
• 300-400g makaronu pełnoziarnistego
• 100-150ml śmietanki 30% (dodałam na oko)
• 2 łyżki masła 
• 1 ząbek czosnku

1. Polędwiczki z kurczaka pokroić bardzo drobno.
2. W tym czasie najlepiej wstawić do gotowania makaron.
3.  Masło roztopić, dodać kurczaka i curry, smażyć.
4. Obrane pieczarki pokroić w kostkę (małe pieczarki w ćwiartki) i dodać do kurczaka i dalej smażyć.
5. Wrzucić świeży szpinak, mieszać aż się skurczy. Dodać przepuszczony przez praskę czosnek.
6. Przyprawić jeszcze solą i pieprzem
7. Wlać śmietankę i 1-2 minuty mieszać. 
8. Makaron wymieszać z sosem.

Przepis własny