Szpinak z fromage w cieście francuskim

Ostatnio miałam wielką ochotę na ciasto francuskie, a że miałam też szpinak, to padło na tą pyszną przekąskę, która najlepiej smakuje jeszcze na ciepło. 

Nadzienie:

400 g szpinaku mrożonego

1 cebula

2 ząbki czosnku

kostka serka fromage (ok 80 g)

1 łyżka masła

sól

pieprz

Dodatkowo:

1 opakowanie ciasta francuskiego (ok 275 g)

• Szpinak rozmrozić i dokładnie odcisnąć całą wodę.
• Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na maśle. 
• Czosnek obrać i wcisnąć do cebuli, lekko podsmażyć, uważając, aby czosnek się nie przypalił, bo będzie gorzki. Lekko posolić.
• Dodać szpinak, wymieszać i smażyć 5 - 10 minut.
• Pod koniec smażenia dodać ser fromage i dokładnie wymieszać do połączenia się składników. 
• Dodać pieprz i sól. Radzę uważać z solą, bo fromage sam w sobie jest słony. 
• Masę wystudzić. 
• Piekarnik nagrzać do 200 stopni.
• Ciasto francuskie rozwinąć i pokroić na kwadraty o boku ok 6 cm (można też pójść na łatwiznę i pokroić duże kwadraty 10 x 10 cm i porcje będę większe, równie pyszne).
• Na środku każdego kwadracika położyć łyżeczkę farszu i dokładnie skleić przeciwległe rogi. 
• Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez ok 20 min, aż nabiorą rumianego koloru.

• Fromage można zastąpić serem feta.
• Przekąska będzie również pyszna z serem żółtym. Starty ser należy dodać do wystudzonego farszu. 

Przepis własny