Chatka Baby Jagi

Jest to jedno z ciast, które robi się w mig i nie trzeba go piec. Ten pomysłowy przepis znalazłam na stronie słodkiej babeczki. Jak się okazuje, chatka Baby Jagi jest dość znana, a ja nawet  nigdy o niej nie słyszałam. Ciasto jest naprawdę bardzo dobre, więc szczerze polecam.

Składniki:

500 g twarogu śmietankowego (zmielonego)

100 g miękkiego masła

trochę więcej jak pół szklanki cukru pudru

cukier wanilinowy (16g)

1 łyżka kakao

1 żółtko (autorka podaje 2 szt, ja polecam zmniejszyć ilość lub całkowicie pominąć)

3 opakowania herbatników (1 op. = 10szt.)

Dodatkowo lecz niekoniecznie :)

ulubione bakalie (np. rodzynki, płatki migdałowe, skórka pomarańczowa, wiórki kokosowe)

Polewa:

2 łyżki mleka

2 łyżki masła

2 łyżki cukru

2 łyżki przesianego kakao

Przygotowanie polewy:

• Mleko, cukier, masło zagotować. 
• Wsypać przesiane kakao i dokładnie wymieszać. Gęstość polewy można regulować dodając w zależności od potrzeb mleko (jeśli jest za gęsta) lub kakao (jeśli jest zbyt rzadka)

Przygotowanie masy serowej:

• Masło utrzeć z cukrem, dodać twaróg, żółtka i nadal ucierać na gładką masę.
• Podzielić na pół. Do jednej części dodać łyżkę kakao i dokładnie wymieszać (ja byłam niecierpliwa i do całej masy dodałam 2 łyżki kakao).
• Herbatniki ułożyć na folii aluminiowej w trzech rzędach obok siebie (każdy rząd to jedno opakowanie). 
• Jasną masę rozsmarować na przygotowanych ciastkach. Na jasną masę wyłożyć ciemną. 
• Na środkowy rządek wysypać bakalie (opcjonalnie). 
• Przy pomocy foli złożyć zewnętrzne rzędy ciastek ku środkowi tak, by powstał trójkąt przypominający chatkę. Docisnąć. 
• Polać polewą. Można udekorować opłatkami migdałowymi lub wiórkami kokosowymi. Poczekać aż polewa zastygnie, następnie zawinąć w folię i odstawić do lodówki do stężenia. 
• Ciasto jest najlepsze po co najmniej jednym dniu, gdy ciastka zmiękną. 

I zostały tylko okruszki...