Kurczak na butelce

Mega soczysty i lekko pikantny kurczak, podczas pieczenia polewany piwem. Jest przepyszny, najlepszy jaki w życiu jadłam.

Składniki:

• Cały kurczak, w środku oczyszczony (waga ok. 2 kg)
• piwo 0,33 l 

Marynata:

• 3 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
• 2 łyżeczki łagodnego curry 
• 1/2 łyżeczki chili
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego lub suszonego
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju

Wykonanie:

1. W miseczce połączyć składniki na marynatę i natrzeć nią całego kurczaka od środka i na zewnątrz.
2. Kurczaka przykryć folią i wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.
3. Nagrzać piekarnik do 180°C. 
4. Piwo zlać do szklanki.
5. Butelkę po piwie napełnić wodą, następnie nadziać na nią całego kurczaka. 
6. Ustawić kurczaka w głębokim i w miarę szerokim naczyniu żaroodpornym lub na blasze. Naczynie wypełnić wodą ok. 1-2 cm. Całość wstawić do piekarnika, na najniższą półkę.
7. Czas pieczenia: 1 godzina na 1 kilogram mięsa.
8. Po 30 minutach pieczenia polać kurczaka piwem i powstałym sosem. Czynność tą powtarzać co 20-30 minut. 

Źródło